ムーランのケーキで merry Xmas!

公開日: : 最終更新日:2018/12/24 日々日々フルーツバスケット

本日12月21日(金)、大地を守る会や
生協向けXmasケーキ(冷凍)の出荷が終わり、
いよいよ地元で予約いただいた方々向け生ケーキの
製造が始まる。

同時に、今年は曜日の関係で、配達も始まった。
農協さん(丹那牛乳)や保険会社、信用金庫さんはじめ、
社内で注文を取りまとめてくれる事業所がある。
けっこうな数の注文をくれる酪農家の方もある。
加えて昔からのファンの方がいる。


(レアチーズケーキ ブルーベリー)

今日から25日まで、引き取りに来る方に
対応しながら、営業部は手分けして配達に出る。
毎年欠かさず、Xmasはムーランのケーキで、と
楽しみにしてくれている人たちが地元にたくさんいること、
これはとても幸せなことだと思う。

その “約束” を果たすために、
ケーキ工房の正念場は25日まで続く。
どんなに遅くまでかかろうがやり遂げなければならない、
一年で最大のイベント。
営業部スタッフもまた、配達と引き取り対応で
連休返上となる。
みんな頑張ってくれている。

しかも今年は去年よりも注文が多い。
しっかりやり切って、笑顔で正月を迎えたい。
引き取りに来た方も嬉しそうに
お礼を言って帰っていかれる。


(チョコレートケーキ)

大地を守る会や生協を通じて
お買い求めいただいた方々も含め、
それぞれに過ごす夜のスタイルは違うだろうけど、
ムーラン・ナ・ヴァンのケーキが
特別な夜のひと時に笑顔を与えてくれたなら、
嬉しい。

今年は一時休業からスタートした
ムーラン・ナ・ヴァン。
経営的には厳しい手づくり工房だけど、
手応えは感じた1年でもあったし、
やっぱりなくすワケにはいかないと
改めて誓った年末である。
笑顔と「美味しかった」の声が届く限り、
ていねいに作り続けたいと思う。


(苺のショートケーキ)

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