「 食・農業・環境 」 一覧

奇跡の学食

2017/07/26 | 食・農業・環境

朝起きて窓を開けると、セミの大合唱が飛び込んでくる。 街路樹から、近隣の林から、あっちの鎮守の杜から、 いま鳴かなくてどうする、とばかりに。 まあ、そうだよね。 数年に及ぶ土中生活から地上に出

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種子(たね)を守る

2017/07/06 | 食・農業・環境

九州北部を襲った集中豪雨が尋常じゃないですね。 まだ予断を許さない状況ですが、 被害に遭われた方々には心よりお見舞い申し上げます。 豪雨被害ニュースに目を奪われつつ、 以下のレポートを。

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発酵ナイト

合併-新会社設立を数ヵ月後に控えていても、 大地を守る会の活動は休まず続く。 今期、新しい専門委員会が生まれた。 名前は「発酵ラボ」という。 奥深い発酵の世界を極めていこうと発足された。

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ミツバチになろう

道の駅「伊豆ゲートウェイ函南」がオープンして、 物産館での売り上げが日々メールで送られてくる。 好調なのが「手むきみかんジュース」だ。 販売は委託なので手はかからないが、 毎日誰かが補充に走る

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『よみがえりのレシピ』から『おだやかな革命』へ

8月4日(木)から5日(金)、 山形県高畠町「おきたま興農舎」を主催地に、 大地を守る会の第13回全国農業後継者会議が開催された。 この会議に参加するのは3年ぶりだ。 会議の会場となったの

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オーガニック・エコを日本のライフスタイルに

2016/07/28 | 食・農業・環境

昨日は山口県から秋川牧園直販部の加藤玲子さんが わざわざ訪ねて来てくださった。 秋川牧園さんの直販店舗で何品か当社製品を扱っていただいている。 ただ僕はご挨拶だけでお話できず、失礼してしまった。

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「ウエダ家のにおわないぬか床」発売!

コワい菌の話のあとは、体にいい菌の報告を。 3月に行なわれた ウエダ家(COBO株式会社)さんの漬け物講座で紹介した ぬか床(の商品化)が完成し、 めでたく大地宅配にて発売となりました。

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薬剤耐性菌が世界的に広がっている、という話

あれも書こうかこれも伝えたいとか思っているうちに、 早くも一年の半分と一週間が過ぎて、 7日には旧暦二四節気でいう「小暑」に入った。 ということで皆様、 暑中お見舞い申し上げます。 でも

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原産地表示制度に関する検討会で意見発表

今週の報告をもう一つ。 13日(月)、久しぶりに東京・霞が関まで足を運んだ。 今年の1月から、農林水産省と消費者庁の共催という形で 「加工食品の原料原産地表示制度に関する検討会」が 月

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堰がつなぎ守っているもののために

5月4日、午前5時45分起床。 宵っ張りの朝寝坊(夜型人間)で生きてきた自分が、 不思議とここでは自然に目が覚める。 朝ごはんの用意をして(お運びだけ)、 お昼用のおにぎりをつくって(見守

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為すべきことを為す

遅ればせながらですが- 皆さま、明けましておめでとうございます。

「大和魂」を胸に刻んで

醜悪、汚らわしい・・ 日本中の桜が泣いているぞ! 恥を知れ! と言

桜まで汚された令和元年、でも希望は捨てずに…

我が社ケーキ工房のX'masイベントも終わり、 いよいよ年の瀬を迎え

10月のプレイバック(後半戦)

今さら感は拭えませんが、 まだ復旧途上の場所も多く、避難生活が続いて

10月のプレイバック(前半戦)

10月が嵐のように、いや文字通り嵐をはさんで 走り去っていった。

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